דיביקר ציוד מקצועי למאפיות Baking Machinery & Equipment Agencies
דיביקר ציוד מקצועי למאפיות Baking Machinery & Equipment Agencies
פיצה הפכה לאחד המאכלים האהובים על רבים בכל רחבי העולם. משפחות שלמות נוהגות להגיע לפיצריות המקומיות והמוכרות על מנת ליהנות מהמאכל על בסיס קבוע אין ספור אחרים מכינים לעצמם פיצה אישית או משפחתית מתוצרת בית ומוסיפים מרכיבים בהתאמה אישית. בכל מקרה, על מנת להכין את המאכל יש צורך בתנור פיצה.
לא משנה כיצד מכינים את הפיצה, התנור הביתי מוגבל באפייתה. תנור פיצה איכותי, יאפשר להכין כמובן פיצה איכותית בתנאים הנכונים והמתאימים. ברוב המקרים, תנור ביתי קונבנציונלי, מוגבל לטמפרטורה של עד 500 מעלות צלזיוס בעוד כי תנורי פיצה, בין אם ביתי ובין אם מסחרי, מסוגלים להגיע לחום של בין 700 לבין 800 מעלות צלזיוס. אם מכינים פיצה בתנור ביתי קונבנציונלי, יש צורך בהכנה של בין עשרים לשלושים דקות לחימום התנור בלבד. לאחר מכן, יש להכניס את הפיצה ולאפות בין שמונה דקות לבין רבע שעה.
בעזרת תנור פיצות ניתן להשיג טמפרטורות גבוהות יותר, כאמור. אפשרות זו מצמצמת את זמן הכנת הפיצה. כתוצאה מכך, ניתן לצפות שהמאכל האהוב יאפה כראוי בתוך שתיים עד חמש דקות בלבד.
טעמה של פיצה שהוכנה בתנור פיצה, יהיה טעם שונה ומשובח יותר מזה של פיצה שהוכנה בתנור ביתי קונבנציונלי. הטעם המשובח, שמציע תנור פיצות, נובע בעיקר מפיזור חום בחלל התנור. בנוסף, תנור פיצה מעניק טעם ייחודי מעושן, שאי אפשר לשכפל בתנור ביתי מסורתי. תנור פיצה מאפשר לשלב תוספות שונות, כגון ירקות טריים, באופן ששומר על הערכים התזונתיים של מרכיבי המנה. כך, מי ששומרים על אורח חיים בריא, ייהנו מיתרונות בריאותיים רבים יותר, בהשוואה לצריכת פיצה שהוכנה בתנור ביתי מסורתי.
